• COCRIACAO DE VALOR E CADEIAS CURTAS DE ABASTECIMENTO ALIMENTAR - HISTORIA, CONCEITOS E CASES

COCRIACAO DE VALOR E CADEIAS CURTAS DE ABASTECIMENTO ALIMENTAR - HISTORIA, CONCEITOS E CASES

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R$ 54,00

As cadeias curtas tornaram-se formas alternativas de produção, comercialização e consumo de alimentos e estudá-las no contexto da cocriação de valor é inovador. Considerando os elementos do DART, esta obra buscou compreender se existe cocriação de valor em diferentes tipos de cadeias curtas de abastecimento alimentar e quais os fatores mais importantes para que ela ocorra.